Kacang Kedelai Ternyata Menjadi Makanan Sumber Kesehatan

Kacang Kedelai dikenal sebagai daging bagi para vegetarian yang dapat meningkatkan cita rasa makanan dan tekstur yang luar biasa. Kedelai disebut juga memiliki sumber nutrisi dan sumber protein yang tinggi jika di konsumsi secara rutin, Kacang Kedelai termasuk jenis Kacang Polong yang di konsumsi orang – orang karena Kacang Kedelai bisa di oleh menjadi Bahan makanan seperti susu, tempe,tahu dan lain-lain nya.

Kacang Kedelai berasal dari wilayah Asia Timur yang terbukti telah di konsumsi selama beribu tahun lalu saat di temukan Kacang Kedelai ini. Kedelai mengandung antioksidan tinggi dan memiliki kandungan nutrisi yang berkualitas seperti zat besi,kalium, vitamin C, vitamin B, omega 6, Vitamin B6, vitamin B2, vitamin B1 dan vitamin K yang menyebabkan Kedelai banyak manfaat untuk kesehatan .

source: The Spruce Eats

Hal-hal yang perlu diketahui tentang Kedelai dan manfaat kesehatannya yang luar biasa:

Menurunkan penyebab penyakit kanker

Kacang Kedelai  salah satu sumber nabati terbaik karena dapat memberikan tubuh kita nutrisi dan energi yang tinggi agar menjadi tetap sehat dan bugar, secangkir kedelai rebus berisi 29 gram  saja dapat memberikan energi yang banyak dan menurunkan kadar kolesterol dan juga dapat membantu meningkatkan kesehatan organ jantung dan berperan dalam mencegah beberapa kanker yang tergantung hormon seperti kanker payudara, prostat, dan serviks.

Mengurangi dampak penyakit diabetes
Selain protein Kacang Kedelai juga memiliki kandungan Karbonhidrat yang sangat kaya. Dengan mengkomsumsi Kacang Kedelai dapat membantu meningkatkan energi dan Kacang Kedelai ini dapat meringankan kondisi seperti toleransi glukosa yang terganggu karena penyakit diabetes

Mampu menurunkan Berat Badan

Beberapa penelitian yang dilakukan pada hewan dan manusia telah membuktikan bahwa konsumsi kedelai dapat mengurangi berat badan dan masa lemak  Kacang kedelai juga dapat menurunkan kadar kolesterol, karena kedelai terdapat kandungan indeks glikemik yang rendah, indeks glemik di artikan sebagai suatu nilai yang memperhitungkan seberapa lama atau cepat tubuh seseorang bisa mengubah proses karbohidrat  menjadi gula darah. Jika makanan dengan indeks glikemik rendah akan lebih lama di cerna sehingga akan membuat seseorang tidak merasa lapar dengan cepat karena itu Kacang Kedelai sangat membantu seseorang untuk menurunkan berat badan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *