Kol merupakan salah satu macam sayur yang sering di jadikan sebagai lalapan makanan, terutama di makanan padang, sayur jenis ini tidak tertinggal dan juaranya jika di jadikan lalapan makanan.
Namun tahukah anda sayur yang sering di jadikan lalapan ini dapat di olah
menjadi banyak macam masakan yang lezat, mari kita bahas beberapa
makanan lezat yang di olah dari sayur kol tersebut :
1. Sauerkraut
Olahan makanan ini merupakan makanan yang berasal dari negara Jerman,
makanan ini sudah terkenal lama, namun kini baru masuk dalam kabar berita indonesia.
2. Cabbage roux
olahan makanan ini diolah dengan di potong halus-halus dan kemudian di
campur dan di roux bersama dengan bahan mentega, susu, dan tepung, cara
pembuatannya cukup mudah yaitu persis seperti kita membuat kentang
tumbuk.
3. Kol cake
Kol tidak hanya di olah menjadi lalapan atau masakan lainnya, namun kol juga dapat di olah menjadi cake, caranya adalah gunakan bahan otak-otak ikan halus kemudian di campurkan dengan tepung dan margarin, lalu di teflon, jika anda ingin berkreasi lebih anda bisa juga menggunakan daging ayam.
4. Sate kol
Selain cake, terdapat juga kreasi yang kreatif yaitu di olah menjadi sate, caranya adalah potong kecil kecil kol tersebut dan di blender, kemudian di campur dengan tepung dan di bentuk seperti sate pada umumnya dan di tusuk, setelah itu di bakar dan di santap dengan sambal.